证据保全，是指法院在起诉前或在对证据进行调查前，依据利害关系人、当事人的请求，或依职权对可能灭失或今后难以取得的证据，予以调查收集和固定保存的行为。
《民事诉讼法》第81条的规定，“在证据可能灭失或者以后难以取得的情况下，当事人可以在诉讼过程中向人民法院申请保全证据，人民法院也可以主动采取保全措施。因情况紧急，在证据可能灭失或者以后难以取得的情况下，利害关系人可以在提起诉讼或者申请仲裁前向证据所在地、被申请人住所地或者对案件有管辖权的人民法院申请保全证据。”
申请证据保全的人，既可以是当事人，也可以是利害关系人。
而证据保全申请，如果是向法院提出的，应当提交书面申请状，该申请状应当载明：
(1)当事人及其基本情况；
(2)申请保全证据的具体内容、范围、所在地点；
(3)请求保全的证据能够证明的对象；
(4)申请的理由，包括证据可能灭失或者以后难以取得，且当事人及其诉讼代理人因客观原因不能自行收集的具体说明。
如果是向公证机关提出，应当提交公证申请表。该公证申请表应当包括以下内容：
(1)申请证据保全的目的和理由；
(2)申请证据保全的种类、名称地点和现存状况；
(3)证据保全的方式；
(4)其他应当说明的内容。
保全证据的范围，应当限于申请人申请的范围。申请人申请诉前保全证据可能涉及被申请人财产损失的，人民法院可以责令申请人提供相应的担保。
证据保全措施对象可以是证人证言、无证、书证等。人民法院采取证据保全的主要方法有三种；
（1）向证人进行询问调查，记录证人证言；
（2）对文书、物品等进行拍照、录像、抄写或者用其他方法加以复制；
（3）对证据进行鉴定或勘验。
由人民法院裁定保全的证据，与人民法院依职权收集调查的其他证据有同等效力。诉讼证据一经保全，即免除当事人提供该项证据的责任。
